新聞發(fā)布四川合江縣永興誠(chéng)釀造有限責(zé)任公司始創(chuàng)于1918年，是專業(yè)從事傳統(tǒng)調(diào)味品的生產(chǎn)企業(yè)，公司投資建設(shè)具有曬缸10萬口的傳統(tǒng)古法釀造醬油生產(chǎn)基地，目前已經(jīng)完成7.5萬口的建設(shè)規(guī)模，是國(guó)內(nèi)較大的傳統(tǒng)古法醬油釀造基地之一。其“五比一”醬油傳統(tǒng)釀造技藝于2011年6月榮獲四川省“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”保護(hù)單位。
“五比一”醬油經(jīng)三年日曬夜露后再進(jìn)行原油陳釀，以“五斤醬醪抽取一斤醬油”而得名。產(chǎn)品棕紅錚亮、粘稠適度，醬味綿長(zhǎng)、醇正柔和、掛碗留香?！拔灞纫弧贬u油一直是西南地區(qū)著名的地方特色產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛。
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