近日,由永興誠(chéng)公司牽頭承擔(dān)的四川省科技計(jì)劃項(xiàng)目“合江自然發(fā)酵醬油產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用與示范(科技特派員)”順利通過(guò)驗(yàn)收。
永興誠(chéng)科技扶貧項(xiàng)目驗(yàn)收證書(shū)
這一里程碑式的成就,標(biāo)志著永興誠(chéng)公司在助推科技興農(nóng)、鄉(xiāng)村振興的道路上再次邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。
科技為翼,助力振興
四川合江縣永興誠(chéng)釀造有限責(zé)任公司,是專注古法釀造的四川老字號(hào),多年來(lái)深耕“自然發(fā)酵醬油”領(lǐng)域,傳承發(fā)展著古法釀造,并用釀造產(chǎn)業(yè)助力著當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興發(fā)展。
永興誠(chéng)醬油文化博覽園
“合江自然發(fā)酵醬油產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用與示范(科技特派員)”項(xiàng)目,由四川合江縣永興誠(chéng)釀造有限責(zé)任公司牽頭,與四川大學(xué)和瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院合作完成,通過(guò)企業(yè)與高校深入合作精準(zhǔn)對(duì)接,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)化,與全產(chǎn)業(yè)鏈效率的提升。
永興誠(chéng)先市生產(chǎn)基地
項(xiàng)目回顧,成果斐然
永興誠(chéng)公司于2020年7月與四川大學(xué)簽訂了技術(shù)合作協(xié)議,創(chuàng)建“永興誠(chéng)醬油聯(lián)合研發(fā)中心”,制定研發(fā)中心三年工作計(jì)劃,為該科技項(xiàng)目誕生奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),此后又在2023年續(xù)簽合作,在不斷深入合作中,推動(dòng)項(xiàng)目順利完成。
2020年永興誠(chéng)與四川大學(xué)簽約授牌
2023年永興誠(chéng)與四川大學(xué)續(xù)簽合作協(xié)議
項(xiàng)目歷時(shí)三年,改進(jìn)了原料大豆減肥增效栽培技術(shù),優(yōu)化了“五比一”醬油規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù),并建立起“五比一”醬油規(guī)范化生產(chǎn)科技示范基地,對(duì)多種人員進(jìn)行培訓(xùn),實(shí)現(xiàn)醬油全產(chǎn)業(yè)鏈的全面技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)。
項(xiàng)目期間交流培訓(xùn)會(huì)
在優(yōu)化大豆種植技術(shù)上,結(jié)合大豆生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求,建立大豆減肥增效栽培技術(shù),并使技術(shù)得到推廣落地。
開(kāi)展田間地頭種植指導(dǎo)
在“五比一”醬油生產(chǎn)技術(shù)改進(jìn)上,建立建立混菌制曲生產(chǎn)醬油工藝,建立發(fā)酵過(guò)程中雜菌污染的防控體系,從而完善“五比一”醬油規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù),保障醬油品質(zhì)和安全。
科技特派員開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)
同時(shí)建立“五比一”醬油規(guī)范化生產(chǎn)科技示范基地100畝,促進(jìn)了五比一醬油生產(chǎn)進(jìn)一步發(fā)展。
在人員培訓(xùn)上,融合多學(xué)科專家的8人科技特派團(tuán),在項(xiàng)目不同時(shí)期開(kāi)展多次針對(duì)性培訓(xùn)。累計(jì)開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)15次,培訓(xùn)種植戶160人,產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)工人90人,醬油品質(zhì)檢測(cè)和過(guò)程控制人員40人,管理人員10人,均取得良好成效。
開(kāi)展多次針對(duì)性培訓(xùn)
創(chuàng)新驅(qū)動(dòng),共繪未來(lái)
此次驗(yàn)收通過(guò)的項(xiàng)目,還在當(dāng)?shù)?1個(gè)貧困村落地,改變大豆粗放式種植狀況,實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶增產(chǎn)增收,用科技助力了脫貧攻堅(jiān)。
項(xiàng)目期間開(kāi)展農(nóng)戶培訓(xùn)與實(shí)地考察
一直以來(lái)永興誠(chéng)不斷用實(shí)際行動(dòng)承擔(dān)著作為老字號(hào)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任,積極發(fā)揮自身在科技強(qiáng)農(nóng)、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興過(guò)程中的引領(lǐng)、示范和帶動(dòng)作用。通過(guò)提高自身實(shí)力,擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈等方式帶動(dòng)鄉(xiāng)親們?cè)鍪罩赂弧?/p>
下一步,永興誠(chéng)將繼續(xù)發(fā)揮企業(yè)創(chuàng)新主體地位,緊跟國(guó)家“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略”,不斷發(fā)揮自身產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),繼續(xù)提高全產(chǎn)業(yè)鏈科技水平,積極參與鄉(xiāng)村振興,為農(nóng)業(yè)發(fā)展,農(nóng)民增收提供更多幫助。