非遺技藝
醬啟合江：漢武帝（因醬建縣有合江）
《史記·西南夷列傳》載，漢武帝建元六年（前135），番陽令唐蒙出使南越，席間見到產(chǎn)自蜀中經(jīng)夜郎國運至南越的蒟醬（醬油前身），遂上疏天子。元光五年（前130），漢武帝升任唐蒙為郎中將，率兵千人，輜重萬余人，從赤水河口的符關(guān)（今合江縣城南關(guān)）出發(fā)出使夜郎國，結(jié)束了“夜郎自大”的歷史。
西漢元鼎二年（前115），在符關(guān)置符縣。北周保定四年，改置合江縣。
獨蜀出蒟醬，出巴符關(guān)。合江成為中國唯一一個因醬起置縣的縣。
明末清初：張七爺（第一代傳承人）合江永興誠“五比一”醬油曬露釀造技藝，始于明末清初縣城福隆號醬園。“五比一”醬油天人合一，經(jīng)三年手工曬露工藝，五成醬醅取一成原油而得名。
1918：張致軒
張致軒（第二代傳承人1885-1961年，父傳子）傳承手工釀造技藝后，博采眾家之長，于1918年買下合江縣城大市巷91號房產(chǎn)，后作為“永興誠”醬園一車間。[見《合江縣文史資料》第十五輯（1996年）161頁：……借用張安甫、張子和住家院內(nèi)空壩，開始生產(chǎn)。
▲《合江縣文史資料》第十五輯（1996年）160頁
▲《合江縣文史資料》第十五輯第161頁
1952：張履平
張履平（第三代傳承人，師承張致軒）承擔(dān)釀造技師。【1956年，城內(nèi)永興誠等8家醬園廠合并為公私合營永興誠醬園糖果廠。1958改名“公私合營合江縣醬園釀造廠”?！縖見《合江縣志》（1986-2005）第226頁]。
1966：劉均才 張紹軒
劉均才 張紹軒（第四代傳承人，師承張履平）【1966年12月，過渡為國營合江縣醬園糖果廠。1978年6月，改為四川省合江縣醬園廠。】[見《合江縣志》（1986-2005）第226頁]。
1985：陳希國
陳希國（第五代傳承人，師承劉均才）【1985年7月更名“國營四川省合江縣釀造廠”?！縖見《合江縣志》（1986-2005）第226頁]。
▲《合江縣志》第226頁
2000：李德平
李德平（第六代傳承人，師承陳希國）企業(yè)改制成立四川合江縣永興誠釀造有限責(zé)任公司。
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